Danes verjetno ni večjega izziva kot vodenje uspešne restavracije. Med stroški energije, fluktuacijo zaposlenih, predpisi in milijoni drugih stvari, ki lahko predstavljajo izziv za restavracijo – zdaj smo vsakemu obiskovalcu omogočili, da oceni restavracijo na spletu. Ne rečem, da je to slaba stvar – vendar izkušnja v restavraciji ni nič drugega kot čudež, ki ga naredite popolnoma prijetnega.…